拉面首领
类型：纪录 / 地区：日本 / 年份：2018
主演：富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢
导演：重乃康紀
更新：2026-10-23
简介：
“I’m gon&#
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥(🔸)起日(🎩)式暖(nuǎn )簾，趟開木(mù )門，濃(✳)郁的豬骨(gǔ )(🚉)香(🏐)撲(pū )(🚥)鼻而至，低頭的食(shí )(🗑)客發(🍮)出(✖)「(🙁)雪(xuě )雪(xuě )(🚸)雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯(tāng )(📎)底的大碗放下(xià )，與木桌輕碰(🔢)一聲(💱)。
「拉(🥔)麵之(zhī )神」(📙)山(🔝)岸一雄說(shuō )過他(tā )「一(yī )輩子只做一件事」(⏰)，拉麵作為「(👃)國(guó )民美(měi )食」，日本人固然捧在手心(🕐)有(🐀)著不(bú )一樣(yàng )的堅持。每碗拉(lā )(🈁)麵(❕)，由湯底到麵條，每個(🚗)工序(🦇)必(bì )須一(yī )絲不苟(gǒu )，才能鎖住(zhù )日本國民靈敏的舌頭。鏡頭(🏒)緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍(jun1 )的拉麵師(shī )傅(👵)富田治、飯(🍽)田將太、大西祐貴等5位拉(lā )麵職人(💣)十五(wǔ )個月，逐步(bù )向你(🍁)展示(shì )(👛)被譽為(wéi )(👗)「國民(🚻)美(měi )(🍺)食」的拉麵背(bèi )後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的(de )歷史淵源(yuán )(🔮)談(👅)到(dào )(🈳)近年(nián )拉(🍯)麵的變(biàn )(💕)調(diào )，教你細嚐放入口(🐅)中的每箸(zhù )麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個(🎆)稱職(🏖)的拉麵狂迷。
详情
