主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起(qǐ )日式(shì )(🤷)暖簾，趟開(kāi )(🕯)木門(mén )，濃郁(🔲)的豬骨香撲鼻(bí )而至，低頭(tóu )的食客發出「雪雪雪(xuě )」的(de )聲(shēng )音，仰頭的(de )食(shí )客把(⏺)喝光湯(📎)底的大碗(🥁)放(🌚)下，與(yǔ )木桌(😞)輕(🖲)碰一聲。
(🌊) (㊗)「拉(lā )麵(miàn )(💻)之神(shén )」山岸一雄說過他「一(🙄)輩(bèi )子(👓)只做一(💪)件(⛓)事」，拉麵作為「國民美食」，日本人(rén )(👺)固然(rán )捧在手心有著不一樣的堅持(🌮)。每(🗳)碗(wǎn )拉麵，由湯底到麵條，每個工序必(😊)須(xū )一絲不苟，才(🐨)能鎖住日(🃏)本國民靈敏的舌頭。鏡(🔈)頭緊隨(suí )蟬聯(🐡)四(🈺)年日本拉麵大賽冠(guàn )軍(👌)的拉麵師傅(👵)富田治、飯(fàn )田(tián )將(jiāng )太(🏴)、(🚲)大西祐貴等(děng )5位拉麵職人十五個(🌸)月，逐步向你(nǐ )展示(shì )被譽為「國民美食(🔪)」的拉麵背(bèi )後(🧘)不(bú )同(🤼)的理(📬)念及熬(áo )製(zhì )過程，再由拉麵的歷史淵源談到(dào )近年拉麵的變調，教你細(🖱)嚐放入口中(zhōng )(⛅)的(de )每(✒)箸麵線(xiàn )、每(🛌)啖湯底、每塊(kuài )入(♊)口即融(róng )(🏗)的叉(🗒)燒(🏆)，做一個稱(chēng )職的拉麵狂迷。